 集集農場
獨立安靜休閒，晚上聽蛙鳴，清晨聽鳥鳴，就這樣盡情享受 |
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原本立食只是與熟客分享的料理，而店內空間有限，大家必須站著吃，不過還是可以坐在展示櫃前
用餐，在日本地狹人稠的都市裡，到處都是立食沒什麼稀奇，在一個從日據時代就存在的古老市場中，卻顯得特別新鮮 |
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冷藏櫃裡擺滿了生鮮魚貨，右邊鮮紅色閃閃發亮的鮪魚，一看就感覺很新鮮，再來黃色的是魚卵緋魚，再來稍微顏色深一點的應該是柴魚，還有龍蝦跟鮑魚 |
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疑？？楊媽媽在捏什麼呢？
等等再揭曉 |
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天哪∼∼∼∼∼馬糞海膽，聽說最近大缺貨，下次要吃到不知要等到民國幾年了
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整盒的的海膽，現在可是搶手貨呢 |
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用噴燈做出這道炙燒甘貝 |
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最後來個哇殺密作的小葉子 |
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噹噹噹∼∼∼∼∼完成，由左上開始是鮑魚、甘貝、軟絲捲、甜蝦、鮭魚、緋魚、海膽、鮪魚、旗魚 |
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剛剛作的就是這朵鮪魚花 |
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不知道該從何下手的，先從口味較輕的先吃就對了，個人吃生魚片是不太沾哇殺密的，這樣才能吃出生魚片的新鮮與甜美，
東西沒有話說就是新鮮，新鮮就會好吃，尤其是吃到海膽∼∼∼滋滋滋∼∼∼現在回想，不禁還在流口水，入口即化的口感，好像在海中與美人魚共舞阿 |
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拍照的過程中，楊媽媽的動作飛快，三兩下就把整盤生魚片給
做好了，一度請楊媽媽放慢動作讓我拍個清楚，但楊媽媽堅持說不行，因為時間及溫度會影響生魚片的新鮮跟口感，可以感受到，楊媽媽對生魚片品質的堅持及顧客的貼心
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預約電話：04-22222610
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